Il mio pensiero è quello di continuare a realizzare le ricette così come sono nate nel 1945 dal coraggio, dalla passione e dalla fantasia dei miei nonni e che ancora oggi mi accompagnano nel mio impegno.
Oggi è diventato difficile far capire il buon gelato.
La conoscenza delle materie prime di qualità, la freschezza dei prodotti, l’ igiene e la perizia sono le fondamenta di un prodotto finale di pregio.
Per mantenere alta la qualità dei nostri gelati, nel nostro laboratorio, ne produciamo poco alla volta.
Il controllo continuo della qualità dei nostri prodotti primari come il latte, lo zucchero, le uova fresche e la frutta, esaltati dalle ricette dei miei Nonni, permettono la realizzazione del gelato che amo.
Marco Ciampini